Капустные оладушки "Пальчики оближешь"!

Доброго дня всем моим друзьям и гостям блога!
Сегодня я с не совсем обычным для меня постиком - кулинарным!

Решила поделиться с вами моим любимым рецептом -
капустных оладий. Он очень простой и ну ооочень вкусный!
Пришла к нему опытным путем. Любим мы всем семейством обощные блинчики
(типа кабачковых), а зимой где их найти кабачки то эти, вот и решила попробовать
сделать что-то подобное из капусты.

Итак рецепт:
- капуста белокачанная 1/3 качана среднего размера
- 2-3 яйца (кто как больше любит), я кладу 2
- мука 3-4 ложки с горкой (до консистенции густой сметаны)
- сахар щепотка (при добавлении малого количества сахара в "соленые" блины, вкус получается   гораздо более интересным)
- соль щепотка или чуть больше (по вкусу)
-1/3 чайной ложки соды гасим уксусом

Ну вот и все))) фишка вся в том что мы капусту сразу варим (бросаем в кипящую водичку)
на минут 15.

Потом достаем и блендером измельчаем в пюре (можно добавить пару ложек воды
в которой варилась капуста).
Замешиваем тесто.

И жарим оладушки! Подаем со сметанкой!

Все получается очень быстро!

Этот рецепт хорош по весне...когда появляется ранняя капуста,
а дома есть еще прошлогодняя с которой уже непонятно что делать, потому как
твердая и варить долго, и салат из нее твердый (ну по сравнению с ранней).
Вот тогда я достаю такую прошлогоднюю капусту и делаю такое незатейливое блюдо))
Расходится на ура!
Еще хорошая альтернатива драникам, для меня они непозволительная роскошь))
жарим редко, потому как и так все у нас довольно упитанные.
Вобщем, сплошные плюсы! Обязательно попробуйте, и как говорят у нас в Беларуси -
Смачна есцi!  (Приятного аппетита!).

Пока-пока!

Свои оладушки отправляю

в Галерею апреля "Уютный дом" к Мариночке
на посиделки в Рукодельное кафе к Вике
в Креативный Апрель к Лизе Арье